Ein echtes Zwickl mit seidigem Schimmer und viel Fülle am Gaumen. Die
natürliche Köstlichkeit.
Wir haben ein echtes Zwickl vor uns, also ein unfiltriert abgefülltes Spezial. Liebe Biergenießer: Genau so sollte ein Zwickl aussehen, mit seidigem Schimmer, sogenannter Opaleszenz (und nicht etwa „blickdicht“)!
Im herrlichen Duft finden sich fruchtige Töne, sie erinnern an Zuckermelone und grüne Birne. Erfrischender Antrunk in dem ebenfalls die Fruchtnoten überwiegen; etwas Quitte und Sternfrucht. Die schöne Fülle am Gaumen begleitet uns bis in den opulent fruchtsüßen Nachtrunk.
Die lange Reifezeit (7 – 8 Wochen) macht dieses Bier besonders bekömmlich. Das Raschhofer Zwickl bleibt vollkommen unbehandelt und wird direkt vom Lagertank abgefüllt. So enthält es noch die Vitamine der Hefe. Vor dem Genuss sollte Fass gewendet bzw. die Flasche behutsam aufgeschüttelt werden.
| Stammwürze | 12,5° |
| Alkoholgehalt | 5,4 vol. % |
Ein köstlicher Klassiker. Strahlend, klar, Gold.
Die Raschhofer - „Obersorte“, in der ein bisschen mehr von allem da ist. Das malzige Plus gibt ihm (und uns, die wir es genießen) Kraft. Das Mehr an Mühlviertler Aromahopfen zaubert feine (Frucht)Aromen dazu und schafft die nötige Balance.
Schon im Antrunk beeindruckende Karamellnoten, die bei der direkten Befeuerung in der Kupferpfanne im Sudhaus entstehen - und die erfrischende Perlage. Samtig gleitet der Klassiker durch den Mundraum, untermalt von eleganter Bittere. Harmonisch und vollmundig bleibt das Classic auch im Abgang ausgezeichnet balanciert.
| Stammwürze | 12,5° |
| Alkoholgehalt | 5,4 vol. % |
Ein köstlicher Klassiker. Ausbund an Ausgeglichenheit, strahlend klar.
Ein österreichisches Märzen (das ja etwas ganz anderes ist, als ein bayerisches Märzen) soll beides etwa gleich stark haben: Malzigkeit und Hopfigkeit. Das Raschhofer Märzen ist – exakt so. Ein Ausbund an Ausgeglichenheit. Im super-sauberen Duft wechseln sich helle, sahnige Noten (vom Malz kommend) mit feinen Fruchtaromen (die kommen hauptsächlich vom Hopfen!). Wir vernehmen Erinnerungen an reife, weiße Äpfel und Zitronengras.
Erfrischender Antrunk. Am Gaumen verspüren wir zunächst die markante Malznote. Das gibt einen schönen Kontrast zur angenehmen Hopfenherbe und zur ultrafeinen Perlage, (die wiederum auf ein handwerklich erzeugtes Bier verweist). Zusammen führt das zu einem sehr, sehr guten Mundgefühl. Das feine Prickeln bildet auch den Schlussakkord des langen und balancierten Abgangs.
| Stammwürze | 11,8° |
| Alkoholgehalt | 5,1 vol. % |
„Glanzfein“, elegant, aromatisch. Sanft und dennoch quicklebendig. Die; pure
Harmonie am Gaumen.
Pils-Optik, wie sie „Im Büchel steht“: Herrliches, sehr helles, schimmerndes Gold ohne jegliche Trübung. „Glanzfein“, wie wir es im Fachjargon nennen. Der Duft,den das Raschhofer-Pils verströmt ist elegant und feinaromatisch; man denkt an eine Blumenwiese mit zarten Kräutern.
Höchlich erfrischend, der Antrunk mit den ganz feinen Perlen. Wir haben ein sanftes und dennoch quicklebendiges Pils im Glas. Pure Harmonie am Gaumen. Der sehr lange Nachtrunk endet mit einem feinbitteren Akkord. (Kein Wunder, denn der stammt vom wertvollen Tettnanger Aromahopfen, der sorgsam erst nach dem Sudprozess eingebracht wird).
| Stammwürze | 11,7° |
| Alkoholgehalt | 5,1 vol. % |
Golden mit weißbiertypischem Duft nach Bananen und Gewürznelke und milder,
fruchtiger Säure.
Willst du eine Banane? Ja, ja, ja, ich will ane! Das feine „estrige“ Aroma, das uns immer gleich an die gelbe Tropenfrucht denken lässt, wird direkt von der Weissbierhefe „mitgebracht“ (Im Fachsprech heißt so etwas, ziemlich unerotisch ‚Gärnebenprodukt der Hefe‘). Das Raschhofer Weissbier lacht golden, fast bernsteinfarbig aus dem Glas. Es wird von einem feinporigen, weißen Schaum gekrönt. In der Nase vernehmen wir den weißbiertypischen Bananenduft eher zart, die (ebenfalls für das Weißbier typischen) Ester-Noten nach Gewürznelke kommen stärker zum Vorschein. In Summe ein wohlig-herb-frischer Geruch.
Der Antrunk ist erfrischend und spritzig mit einem guten Trinkfluss. Am Gaumen erwachen Erinnerungen an Milchschokolade. Aber jetzt kommt sie stärker durch, die reife Banane. Beides wird von einer milden, fruchtigen Säureuntermalt, die den angemessenen Nachtrunk gut begleitet. Ganz zum Schluss wieder Frucht: Ananasbruch.
| Stammwürze | 12,3° |
| Alkoholgehalt | 5,4 vol. % |
Dunkle Trockenfrüchte, erfrischend und weich zugleich. Lebendig und lange
nachklingend.
„Dunkles Weißbier“ ist nur scheinbar ein Paradoxon. Vor allem Duft und Geschmack dieser obergärigen Köstlichkeit aus Altheim sind alles andere als paradox. Dieses Prachtexemplar der viel zu seltenen Bierart liegt kastanienbraun mit rotem Reflex im Glas, der schöne Schaum ist chamois. Im opulenten Duft des Raschhofer Weißbier Dunkel finden wir dunkle Trockenfrüchte; das Bier erinnert an Kletzen und, ja, an einen Zwetschkenkrampus.
Der Antrunk kommt aber so gar nicht mit der Rute, sondern, dank der Gärkohlensäure (die nur bei langsamer und langer Reifung entsteht), erfrischend und weich zugleich. Auch am Gaumen finden wir Dörrfrüchte, etwas Rum und dunkle Schokolade. Das Bier ist, dank seiner feinen Säure, lebendig und lange nachklingend.
| Stammwürze | 12,3° |
| Alkoholgehalt | 5,4 vol. % |
Bernsteinfarbig. Gut würzig.
Eine bernsteinfarbene, gut würzige Bierspezialität. Dieses Bier erhält durch die zusätzliche Verwendung von Karamalz seine charakteristische Farbe und seine angenehme Würze. Ganz leicht röstig, ein bisschen Zwetschke und ein gutes Hopfenaroma sind verspürbar
| Stammwürze | 12° |
| Alkoholgehalt | 5,4 vol. % |
Ein Vollbier, besonders beliebt wegen seines ausgewogenen
Geschmack.
Ein Bier, dem die Rohstoffe aus unserer näheren Umgebung – Malz aus Oberösterreich und Hopfen aus dem Mühlviertel und der bayrischen Hallertau – seinen besonderen Charakter und Namen verleihen.
| Alkoholgehalt | 5,0 vol. % |
Ein Pale Ale mit perfekter Harmonie. Schwungvolle Hopfennoten (Grapefruit,
Sternfrucht, Chinarinde und Kiefernharz) dominieren auf einer soliden
Malzbasis.
Die helle fruchtige Frische unseres Pale Ales findet Ihren Weg ins Herz der Bier Afficionados – Amors Pfeil ist unwiderstehlich wie silbrig. Der Garten Eden duftet nach Kräutern, die Frucht der Verführung, diesmal Pampelmuse, ihre Überreichung wird von spürbarer Bittere begeleitet.
| Stammwürze | 12,7 ° |
| Alkoholgehalt | 5,3 vol. % |
| Farbe | 17 EBC, golden -hellbraun |
| Bittereinheiten | 38 |
| Gärung | obergärige Pale Ale Hefe |
Belgischer Biertyp, mit
Korianderwürze, Bitterorangenschalen
und Haferflocken.
Im Raschhofer Witbier
finden wir einen Hauch
Korianderwürze, Orangennoten
und eine Prise Salz. Es ist abwechslungsreich
wie das Leben. Beides steckt in ihm: die Spannung
feiner, perfekt kombinierter Geschmacksnoten und
die Entspanntheit jener, die das Leben nicht allzuschwer
nehmen. Ein solches Bier zu brauen ist eine
Kunst. Wie jene, das Leben zu genießen.
| Stammwürze | 12,2° |
| Alkoholgehalt | 5,1 vol. % |
| Farbe | hell |
| Bittereinheiten | 15 |
| Gärung | obergärig |
Ein köstlicher Klassiker,
Ausbund an Ausgeglichenheit,
strahlend, klar.
Ein österreichisches Märzen (das ja etwas ganz anderes ist, als ein bayerisches Märzen) soll beides etwa gleich stark haben: Malzigkeit und Hopfigkeit. Ein Ausbund an Ausgeglichenheit. Im super-sauberen Duft wechseln sich helle, sahnige Noten (vom Malz kommend) mit feinen Fruchtaromen (die kommen hauptsächlich vom Hopfen!). Wir vernehmen Erinnerungen an reife, weiße Äpfel und Zitronengras. Erfrischender Antrunk. Am Gaumen verspüren wir zunächst die markante Malznote. Das gibt einen schönen Kontrast zur angenehmen Hopfenherbe und zur ultrafeinen Perlage, (die wiederum auf ein handwerklich erzeugtes Bier verweist). Zusammen führt das zu einem sehr, sehr guten Mundgefühl. Das feine Prickeln bildet auch den Schlussakkord des langen und balancierten Abgangs.
| Stammwürze | 11,8° |
| Alkoholgehalt | 5,1 vol. % |
| Farbe | golden |
| Bittereinheiten | 25 |
| Gärung | untergärig |
Gutes Hopfenaroma,
feine Töne von Zimt und
Zitrone, spritzig.
Diese rotblonde
Schönheit mit den
hopfigen Flügeln hat ein
strahlend-frisches Lächeln,
dem man nicht ausweichen kann. Aber wer will
sich schon dem Charme eines so gut mit
Tettnanger gehopften, spritzigen Roten Engels
entziehen?
| Stammwürze | 12,2° |
| Alkoholgehalt | 5,0 vol. % |
| Farbe | hellbraun |
| Bittereinheiten | 24 |
| Gärung | obergärig |
Vielfältiger Duft, fruchtiger
Gaumeneindruck, fein, samtig,
elegant-bitterer Abklang.
Das Raschhofer
Porter beweist, dass
Kraft und Eleganz
kein Widerspruch sein
müssen. Leuchtend dunkelbraun mit rötlichem
Schimmer, cremiger und cremefarbener Schaum.
Kakao, Nougat, ein Hauch Maroni und die zarte
Erinnerung an reife Heidelbeeren. So schaut ein
Bier aus, so schmeckt es, wenn die Muse unseren
Braumeister küsst …
| Stammwürze | 12,3° |
| Alkoholgehalt | 5,0 vol. % |
| Farbe | schwarz |
| Bittereinheiten | 31 |
| Gärung | obergärig |
Vollmundig aber nicht
süß, kräftig, herrlich
aromatisch, weich.
So wie der Raschhofer
Bock ist kaum jemand:
Kraftmeier und sensibler
Feschak zugleich. Seine
Muskeln sind bestens austrainiert, sein Geist
überaus belebend. Eine brillante Mischung, die
ankommt. Sein Geheimnis: Manche meinen, beim
Genuss dieses Teufelskerls sängen die Engel.
| Stammwürze | 17,2° |
| Alkoholgehalt | 7,3 vol. % |
| Farbe | golden |
| Bittereinheiten | 20 |
| Gärung | untergärig |
Ein echtes Zwickl mit seidigem
Schimmer, viel Fülle am
Gaumen, natürlich unfiltriert.
Warum Sie nicht ein Zwickl, sondern DAS Zwickl genießen können, liegt an unserer Art zu brauen. Die Karamellisierung der Malze in der direktbefeuerten Kupfersudpfanne, offene Gärung und lange Lagerzeiten. Das Ergebnis können Sie sehen und schmecken. Seidiger Schimmer und eine Vielfalt an köstlichen Fruchtaromen.
| Stammwürze | 12,3° |
| Alkoholgehalt | 5,4 vol. % |
| Farbe | golden |
| Bittereinheiten | 25 |
| Gärung | untergärig |
Erfrischend zitronig, lebhaft,
weniger Kalorien, ein Wirbelwind
auf dem Gaumen.
Wenn frischfruchtige Zitronenlimonade auf unser preigekröntes Zwickl trifft, frischt es auf und zischfrischer Wirbelwind jagt bunte, duftende Blüten voller Geschmack und Würze über Deinen Gaumen. Das ist unser kleines Geheimnis des besten Geschmacks.
| Stammwürze | 6,2° |
| Alkoholgehalt | 2,7 vol. % |
| Farbe | hell |
| Bittereinheiten | 12 |
| Gärung | untergärig |
